Шеф- управляющий

С 2008 по 2013 работал в Сочи открывал ресторан в Адлере 5 авеню. В ютюб есть репортаж от открытии ресторана с моим интервью. Разрабатывал меню для открытия ресторана Астория на побережье адлера, открывал ресторан Кристалл в Красноярске, комплектовал оборудованием ЭКО усадьбу во Владимирской области, работал сезон в Севастополе, Норильске. Последние 5-6 лет выезжаю по приглашениям собственников для открытия или ребрейдинга предприятий разработка меню, закупка оборудования кухни и принадлежностей для организации тех.процесса. Сейчас я закончил очередной проект и готов принять участие в вашем проекте. Интервью возможно провести в телефонном режиме или по скайпу, вайбер и ватсапп. Номер моего телефона 89951108022

организация производственного проекта, подбор и обучение персонала, отработка новых блюд, заполнение тех.карт.

подбор, обучение персонала. составление меню, отработка блюд.